Bu inanılmaz sıcak, nefes aldırmayacak kadar rutubetli ve bırakın yemek yapmayı neredeyse yemeyi bile unutturan günlerin en büyük kurtarıcısı, gönlümün sultanı salatadır benim için.
Evde yeşillik namına ne varsa (göbek/marul/kıvırcık, roka, fesleğen, nane, maydanoz...) kabaca doğrayıp, üzerine bir de domates eklemek yeter de artar bile. "Biraz da protein lazım" diye düşünenler, ton balığı veya benim gibi ince doğranmış jambon ve peynir de ekleyebilir.
Üzerine ise en sızmasından zeytinyağı, tercihe göre limon veya sirke (benim gönlüm hep ikinciden yana oluyor) ve biraz tuzdan basit bir sos hazırlamak yeterli. Ya da biraz daha zenginleştirip, tadını/kokusunu sevdiğiniz baharatlar ekleyebilirsiniz; mesela kişniş, haşhaş tohumu, susam hem göze hem damağa hitap ediyor.
Hem hazırlaması kolay (hepsini yıkamak biraz vakit alıyor ama sonuca değer), hem doyurucu, hem ekonomik, hem de hafif. Ne dersiniz; gönlümün sultanı derken hiç de abartmıyorum, öyle değil mi?!
öyle nefis görünüyorki :) şu an kalkıp yapabilirim. ellerinize saglık ve afiyet olsun :)
YanıtlaSilBu arada blogunuzu sevdim :)
Yemek zamanıysa hiç durmayın yapın derim ;)
YanıtlaSilBlogumu beğenmenize de ayrıca sevindim! Her zaman beklerim...